Прекрасно жарятся на барбекю фрукты — нектарины, сливы, ананасы и

персики. Соблазнительны сладкие и пахнущие дымом палочки корицы,

гвоздики, звездочки аниса и горошины душистого перца. Просто намочите

их в воде и добавьте в угли.
Сделайте аромат мяса, даров моря и

овощей еще приятнее, посыпав угли в конце готовки веточками розмарина

или тимьяна; лавровым листом; влажными, неочищенными зубчиками чеснока.