НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ
Щипцы с длинной ручкой. Незаменимы

для переворачивания еды и разгребания углей. Не переворачивайте мясо

или птицу вилкой: она может проткнуть мясо, и тогда сок из него вытечет

и уменьшится аромат.
Кисточка. Ею нужно намазывать соус или смазывать растительным маслом решетку.
Лопатка

для рыбы. Используется для переворачивания нежной рыбы (филе или целой

рыбины), которая в ином случае может распасться. Можно использовать для

этого и два ножа-шпателя.