Людмила Килиблеева
Шашлыкиз бараньей или говяжей печени.Свежую печень разделать на порции 5\3см.предворительно сняв с печени пленку.напекалить на шампур и обернутьвсю печень на шампуре сеточкой внутряка. либо переложить каждый кусочекпечени тонким слоем курдючного жира.соль кр. и чер. перец смешатьипосыпать уже готовое блюдо.главное не пережарить и снять шампур когдавнутри печени останется тонкая полоска крови. Приятного вкуса.