Поросенка жарить на высоте 0, 3-0, 5м, угли лучше расположить вдоль покраям (угли от центра, по обе стороны), чтобы поросенок не подгоралрегулярно его смазывать жиром. Переворачивать постоянно, пропечетсялучше. Не плохо к составу прибавить немногошафрана который придаст более приятный цвет. Проверять на готовностьочень просто, проткните поросенка иглой или вилкой, если сок прозрачныйбез мутности значит мясо готово.