На отдыхе в деревне узнали что у фермера будет парная свинина пока собирались и приехали вместо шейки получилось взять только грудину от безисходности... Замочили в белом вине специи и лук.. Нажарили, жирное мясо на ребрах.. оказывается очень вкусно даже вкуснее мякоти, теща эксперт по мясу всю жизнь свежее и из деревни оторватся не могла ... Даже поливать не пришлось - сок с жирной стороны сам тек по мясу..