На 2 кг свинины 2 больших головки лука,немного черного молотого перца,соль и 2 столовых ложки майонеза. Мясо нарезать,добавить соль,перец,лук кольцами,всё это хорошо вымесить до появления сока,добавить майонез,перемещать. Через час можно уже и на шомпура. Главное нанизать мясо плотно кусок к куску и обнять,чтобы получилось похоже на колбаску. Получается быстро,вкусно и главное мясо становится сочным и нежным.