СОУС ТОМАТНЫЙ
Ингредиенты:
1,5 кг помидоров, 300 г сливочного масла, 2 г молотого перца, соль по вкусу.
* * * *Приготовление
Перебрать свежие помидоры, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде,

нарезать дольками, протереть через сито и уварить до консистенции

густых сливок.
Полученную массу заправить сливочным маслом, молотым перцем и *солью.