СОУС-МАРИНАД ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ МЯСА
Ингредиенты:
2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка винного уксуса (лучше красного),

2 ст. ложки растительного масла, 1 долька чеснока, соль, черный молотый

перец и кайенский острый перец по вкусу.
* * * *Приготовление
Соус-маринад

подразумевает использование его в качестве маринада, а потом в процессе

приготовления мяса обмазывание его для аромата и румяной корочки.
Все смешать до растворения соли, полить мясо за 30—60 мин до

начала жаренья, а в процессе жаренья смазывать смесью кусочки для

сочности.