ПРОСТО берем куриные бедрышки снимаем с рих кожу крупными колтцами нарезаем лук 1к1 в соотношении мяса птицы и лука добавляем приправу для шашлыка все перемешиваем и при этом тщательно мнем лук чтобы из него пошел сок 2-3 ч мариновки и готово