Для Эдуарда Бем.
Где то в этой теме прочитала, что Вы интересуетесь как посолить икру. Раньше мы жили в Прибалтике и муж часто приносил форель. Икры было много и соседка которая долго жила не дальнем востоке научила меня как солить икру. Нужно взять ракетку для игры в бадминтон и сквозь эту сетку слегка протереть икру.Икра упадёт вниз, а плёнки останутся на сетке. Потом готовим рассол. Соли нужно брать столько, чтобы всплывала картофелина. В горячем рассоле подержать икру несколько минут и укладывать в банки. Если нужно некоторое время хранить, то вырезается из фольги кружок по объёму банки, ложим сверху, заливаем растительным маслом и в холодильник. Годность икры после хранения (и покупной кстати тоже) проверяли так-икру в руку и под одеяло с головой. Если появится зеленоватое свечение, то можете икру выкидывать-она испортилась. Если зелёного свечения нет. то смело можно кушать.