Приготовление:
Баранину разрубить на небольшие куски, посяпать солью и перцем,

обжарить с добавлением сливочного масла вместе с нарезанным луком.

Затем переложить в посуду с толстыми стенками и залить водой так, чтобы

она только покрывала мясо. При желании добавить сок двух гранатов и

полстакана изюма. Потушить до мягкости под крышкой. Рис приготовить

следующим образом: промыть, отварить в подсоленной воде до тех пор,

пока крупинки снаружи не станут мягкими, а внутри еще будут сохранять

упругость.