С этого момента делайте что хотите — бейте себя по рукам, кусайте за

пальцы или прижимайте ладони к горящей плите, но вы должны забыть о

таком развратном деле, как ПОМЕШИВАНИЕ. Плов не терпит помешивания.

Далее мы будем все выкладывать пластами, как в слоеном торте.
Разложите ровно мясо и выкладывайте на него морковку.
Пожалуй, нарезанная морковка — это единственное, что можно приготовить

заранее, призвав на помощь всю семью. Все дело в том, что морковь надо

порезать длиннющими и очень тонкими соломинками. Чем тоньше порежете —

тем круче получится у вас плов. Слыхивал я, что для резки морковки в

плов — даже специальные ножи существуют. Только я их никогда не видел.

И боже вас упаси, воспользоваться каким-нибудь кухонным комбайном для

этого дела.