Хитрость #4
Сгрести рис горкой и проделать штук восемь-десять скважин, достигающих до самого дна. Через них уйдут остатки воды.
Для пижонства можно положить сверху, в одну из скважин, головку чеснока, чуть вдавив её внутрь.
Некоторые гурманы говорят, что плов готовится исключительно ради неё.

Закрыть крышкой и оставить на самом тихом огне на 25-30 минут. Крышку не открывать.

К столу подаётся горячим.