Пока мы пластали морковь, мяско обжарилось и слегка зарумянилось. Пора забрасывать морковь. Немного позднее пойдёт лук.

Можно посолить.
В разумных пределах. Ещё раз будем солить рис, но хорошо, когда мясо чуть солонее.
Периодически содержимое казана помешивается, ко дну ничего прилипать не должно.
Далее нарезается лук, мельчить нет смысла (как уже говорилось, вы его в

готовом продукте всё равно не найдёте) и, когда морковь станет мягкой,

лук забрасывается туда же.

Подготовка и добавление риса

Пошли к ранее замоченному рису. Он за это время должен изрядно распухнуть.