Плов из баранины *

Что нужно: баранина

мякоть - 500 г. рис - 300 г. томатная паста - 2 ст. ложки .морковь - 2

шт. лук репчатый - 1 головка . бульон - 3 стакана . жир - 60 г . зелень

петрушки . лавровый лист . специи по вкусу - по вкусу . соль

Что делать:

Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на разогретой с жиром сковороде.

Затем

переложите в сотейник, залейте бульоном, добавьте нарезанные мелкими

кубиками пассерованные морковь, лук, томат, соль, специи и доведите до

кипения.

Рис соедините с мясом, положите лавровый лист, все перемешайте и тушите до загустения.

Когда вся жидкость будет поглощена рисом закройте крышкой и на час поставьте в духовку.

При подаче оформите зеленью