Классический узбекский плов: баранина- 1 кг, курдючное сало (баранина)- 350 гр., рис- девзира- 1 кг, морковь-1 кг, лук- 250 гр. На казан накладываем сало (мелкие кусочки), затем нарезанный лук жарим до коричневого цвета. После чего накладываем нарезанное мясо баранины и жарим. Затем накладываем в казан морковь и жарим. После всего заливаем воду поверх на 2 см. Ждём 30 минут и в казан накладываем рис предварительно замоченную в воде (30 мин.). Затем наливаем кипяток поверх риса, так чтобы толщина воды над рисом была 2-2,5 см. После чего ждём пока рис *впитает в себя воду. Затем накрываем казан крышкой и оставляем на 30 минут при маленьком огне.