Простой рецепт.Берем белокачанную капусту,мелко шинкуем,перетираем с солью слегка,затем режим свежий огурец,свежий помидор,зеленый лук,укроп,петрушку.Заправляем соком лимона(лимонная кислота,столовый,яблочный уксус кто как любит) добавляем любое растительное масло,по вкусу добавть перец для остроты.