ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ НА БАРБЕКЮ:
Ингредиенты:
1 ст л подсолнечного масла, 1 маленький лосось целиком (около 2.5 кг), 1 лимон,
1 лавровый лист, несколько веточек петрушки, соль и черный перец, 5 ст л белого вина.
Приготовление:
Вырезать

2 больших куска фольги, чтобы завернуть лосось в большой конверт.

Положить куски фольги один на другой и смазать маслом.
Промыть

лосось под холодной проточной водой и положить на фольгу. Нарезать

лимон и порезать пополам лавровый лист. Наполнить внутри лимоном,

лавровым листом и петрушкой. Приправить, побрызгать вином.
Завернуть лосось в фольгу, не плотно, оставив место для циркуляции воздуха. Закрепить края, чтобы не вытекал сок.
Готовить

на барбекю в течение 15 мин. Затем перевернуть и готовить еще 15 мин.

Снять с барбекю и оставить еще на 20 мин - лосось будет готовиться в

фольге.
Развернуть фольгу и подавать рыбу с кусочками лимона, зеленым луком, картофельным салатом и хрустящим хлебом.
Время приготовления: 50 мин