Рыба, запеченная целиком



Способ приготовления:

У

некрупной (до 400 г.) речной рыбы (сиг, форель, омуль, судак и т.д.)

удалить жабры и внутренности, промыть и натереть солью, перцем внутри и

туда же положить дольку лимона и веточку укропа. Взбрызнуть

растительным маслом и жарить над раскаленными углями на решетке с двух

сторон.