Пробовал много разных рецептов, но на сегодня мой самый любимый: Все

как в классическом соль, перец, лук (можно добавить немного сухого

базилика) и все замариновать в сухом красном вине. Мясо вообще любит

красное вино, мясо получается нежным и прямо тает.