Сергей Тихонов





Знаком с кавказцами. И что самое интересное, рецептура классического шашлыка у всех одинаковая.

1. Ни когда не замораживать мясо!!! (Часто такое встречается)

2. Из специй, только соль и красный (черный) перец.

3. Все остальные специи, приправы, майонезы, кетчупы, только к *

готовому шашлыку. Обычно подается маринованный лук с зеленью и овощи.

Кушал шашлык у человека, который делал шашлыки для Б.Н. Ельцина... Кавказская рецептура - лучше!