Елена Милейко





Согласна,

что лучший рецепт - это мясо, лук, соль, перец. Однако уксус там не

нужен, т.к. после маринования 24-48 часов мясо приобретает кислинку от

лука. В нашем варианте возможно добавление 2-3 ч.л. горчицы. особенно

нравится балык на кости. Благодаря соку лука он после жарки *остается

сочным.