Я занимаюсь шашлыками более 30 лет и перепробовал все что можно , вот здесь *читаю чего только не добовляют при мариновке мяса, я предпочитаю при мариновке только то что положенно это приправы , минеральную воду , соль лук , и не в коем случае чиснок, уксус ...эти добавления не для шашлыка..уксус нужен во время еды ...