Согласен , могу повториться. Нарезаю мясо-свинину , всю в таз. Заливаю Боржоми- поры мяса раскрываються и сразу *бросаю специи соль, перец, лук *кольцами 1кг. , и два лимона отжимаю. Все под прес , через часа 3-4 можно жарить.