ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ СУКЕБИ
Ингредиенты на 1 порцию
* *Телячья вырезка 300 г
* * * *Лук 50 г
* * * *Белое сухое вино 50 г
* * * *Соль, черный перец, сливочное масло по вкусу
* *Время приготовления
20 минут
Приготовление
Нарезаем телятину кусочками и маринуем в зависимостиот того, через сколько времени собираемся ее жарить. Если будемготовить шашлык сразу же, то обваливаем мясо в черном перце и соли,засыпаем луком, нарезанным кольцами, выдерживаем буквально 5—10 минут ижарим на шампурах, предварительно убрав лук. Если же временидостаточно, добавляем вино и выдерживаем 2 часа. Перед подачейсмазываем шашлык сливочным маслом. К блюду можно подать салат изкрасного и желтого перца и красного лука.