Шашлык из баранины со сладким перцем
Баранью лопатку режем *кусочками, оставляя немного жира. Лук режемдольками, а сладкий перец - кружочками. В большую миску наливаем 5столовых ложек оливкового масла, выдавливаем сок одного лимона, давим 2зубчика чеснока, добавляем 1 чайную ложку сушеного орегано, 3 столовыеложки сушеного тимьяна и несколько веточек свежего тимьяна, обильноперчим и солим. *Выкладываем в эту смесь баранину и ставим вхолодильник на 4-8 часов.
Нанизываем мясо на шампуры, перемежая его с луком и перцем. Поливаемшашлыки маринадом. Жарим шашлыки, поливая маринадом или оливковыммаслом.