Я нашла тут рецепт шашлыка в помидорах, не знаю делала ли я согласнно написанной тут технологии, но суть одна, я взяла 1 кг помидоров взбила блендером до томатного сока, добавила туда - соль, перец, немного уксуса, специи по вкусу, залила этой смесью мясо ( ошеек) *и нарезала много лука кользами и поставила на ночь в холодильник. Все сказали, что вкуснее не ели и теперь к кому не приедешь у всех шашлык по этому рецепту)