пробовал с гранатовым соком и приправа *базелик ,кориандр майоран чебер сушеный смесь перцев много лука всё перемешать сложить слоями мясо,лук и немного гранатового сока лутше натурального и под гнёт часов на 10 можна и меньше вкус обалденный проверено приятного апетита(Y) (Y) (Y)