Режу лук тонкими кольцами.Чтобы убрать горечь,2-3 раза промываю в холодной воде,воду меняю.Добавить щепотку соли,сахара,обязательно посыпать чёрным перцем и сбрызгиваю уксусом. Просто и вкусно! (Y)