Шашлык под кефиром.
1кг. свинины
4-5 луковицы
соль, перец, можно зелень- любую
1л. кефира.
Нарезаем мясо на кусочки. Лук режем кольцами. Мясо укладываем в посуду, прослаивая луком и зеленью. Добавляем соль перец. Заливаем кефиром и ставим на сутки в холодильник.За сутки мясо выпивает кефир и получается очень нежное.