ШАШЛЫК ДЛЯ "ЧАЙНИКОВ" В КУЛИНАРИИ:

Свиная шейка с жирком - 6-7 кг.

Лук репчатый (толстыми кольцами) - 3 кг.

Кефир, 3,2% - 2 л.

"Аква-минерале" СИЛЬНОГАЗИРОВАННАЯ - 0,5 л.

Лимоны-4 шт.

Соль, черный перец - ПО ВКУСУ, но перца МНОГО.

МЯСО НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ ПРИБЛЗИТЕЛЬНО 5смХ5см, ЛУК КОЛЬЦАМИ КРУПНЫМИ (И НЕ ДЕФОРМИРОВАТЬ ИХ!!!). КАЖДЫЙ ЛИМОН РАЗРЕЗАТЬ НА 4 ДОЛЬКИ.

НА ДНО - СЛОЙ ЛУКА-МЯСО-СПЕЦИИ-ВЫДАВИТЬ ЛИМОН И КОЖУРУ ТУДА ЖЕ ОШМЕТКАМИ НА МЯСО - ЛУК - МЯСО И Т.Д., ПОСЛЕДНИЙ СЛОЙ - ЛУК, ПРИСЫПАННЫЙ СПЕЦИЯМИ.

ВЫЛИТЬ СНАЧАЛА МИНЕРАЛКУ, ПОТРЯСТИ КАСТРЮЛЮ, ВЛИВАТЬ ПОСТЕПЕННО КЕФИР, ПОКА ОН НЕ ПОКРОЕТ МЯСО. ЕЩЕ РАЗ ВСТРЯХНУТЬ КАСТРЮЛЮ И УБРАТЬ ВС НА НОЧЬ В ХОЛОДИЛЬНИК. ЖАРИТЬ КАК ОБЫЧНО.