Шашлык из свинины с луком и базиликом
Надо: на 3 кг свиной шейки 2 кг лука и 2 средних пучка базилика (либо 1 пучок свежего и пачку сушенного).
Готовим:

1. Лук и травы измельчаем через мясорубку или комбайн. 2. Мясо нарезаем

полосками толщиной в палец, шириной в 3 пальца, солим и перемешиваем с

луково-базиличной смесью и маринуем минимум сутки. Уксус не нужен. 3.

Перед нанизыванием на шампур травы и лук счищаем, а мясо слегка

смазываем растительным маслом. 4. Перед подачей на стол сбрызгиваем

лимонным соком