Маргарита Быстрицкая *...





Шашлык из свинины с луком и яблоками
Потребуются:
- свинина (постная) - 500г
- лук репчатый - 3 шт.
- помидоры - 5 шт.
- перец - 2 шт.
- *масло - 2 ст.л.
- острый соус
- соль, перец
- маринованные или консервированные яблоки - 5 шт.
Взять

постное свиное мясо, нарезать его нарезают кубики, посыпать солью и

перцем. Затем нарезать яблоки, очистить головки лука и пропарить их

несколько минут, помидоры разрезать пополам. У свежих стручков перца

удалить семена, стручки нарезать, если берутся стручки

консервированные, то их разрезают пополам или нарезают четыре части.
Мясо

нанизывают вперемежку с луком и яблоками на шампур, смазывают сливочным

или растительным маслом и острым соусом. Как только мясо готово, шашлык

подается на стол. Приготавливают по 4-5 шампуров. На гарнир

предлагается отварной рис или картофель, острый соус, зеленый лук,

салат из помидоров или огурцов.