Для рецепта Вам потребуются:
- *баранье мясо (почечная часть или мякоть задней ноги) - 500г
- *масло растительное - 1 ст.л.
- *уксус - 1 ст.л.
- *луп репчатый - 2 луковицы
- *зеленый лук - 100г
- *помидоры - 200г
- *лимон - 1/2 шт.
- *лимонный сок - 1 ч.л.
- *соль и черный молотый перец по вкусу
<img src="***********.gotovim.ru/images/defpan2.gif" border="0" alt="Шашлык из баранины" width="133" height="100" />
Баранину нарезают небольшими кусочками, складывают в не

окисляющуюся посуду, приправляют солью и перцем, добавляют нарезанный

кольцами лук, уксус и сок лимона и перемешивают. Посуду с мясом ставят

в холодное место на 2-3 часа. После этого нанизывают мясо на шпажки,

чередую с луком, и жарят над горячими углями 15-20 минут, поворачивая

шпажки. Можно приготовить шашлык на сковороде, но это уже не так

живописно.

Подают шашлык с зеленым луком, помидорами и лимоном, нарезанным дольками.