Моё мнение-никаких газет,никаких лопухов,можно и на гриле,но настоящий-только на шампурах.Прогретый,прожаренный изнутри безо всяких газет,вот это шашлык.А дальше уже дело вкуса,кому что нравится-мне нравится любое приготовление-это же шашлык!!!!