Я в рукаве (ведь так "пакет" называется) делала куриные голени, целую курицу и тефтельки сыну. Всё готовится в собственном соку и приобретает совершенно иной вкус, чем жаренное на масле. Вот совет могу дать по поводу куриных голеней: натираете их солью-перцем и главное, чтобы соль впиталась, дать чуть-чуть помариноваться, тогда мясо и внутри станет солоноватым. Целую курицу я делала так: смешивала сливочное масло (у меня было масло Valio) с мелко нарез.репч.луком и петрушкой, смазывала этой начинкой и внутри и снаружи, клала в рукав и в духовку на минут 40 (у меня духовка реактивная :-) ). А тефтельки вообще за 20 минут приготовились.