Прошу прощения!Продолжим.
Перец=1кг чистим,режем тонкой соломкой
Морковь-1 кг режем соломкой
Лук-1кг полукольцами
помидоры-3кг полукольцами все в одну посуду.Добавляем 100г соли и оставить на 10 час. в холодном месте(я оставляю на ночь)
Далее:300гсахара,300г раст. масла,хорошо перемешать и варить с момента закипания 20 мин.ЗА 5 МИН добавить 200г 6% уксус.Разложить в банки,стерилизовать,закатать.