Форшмак : филе селедки (обязательно без единой косточки) мелко порезать + белый хлеб(вымоченный в молоке или воде, оджать) + реп.лук (мелко рубленный) + кисло-сладкое яблоко(мелко резанное)…перемешав заправить не большим количеством майонеза или +добавить мелко резанные сваренные яйца + уксус +подсолнечное (оливковое) масло…еще раз перемешать …употреблять с черным хлебом..