Моему мужу резали почку- удаляли камень. Я лет 10 варила все супы-борщи на воде. Бульон категорически нельзя! А вот, если сварите мясо, то его можо без бульона. Конечно, блюда лучше не жарить, а делать на гриле или в духовке, или парить. В общем , никаких специальных блюд- только готовить нужно правильно.