Жареная свинина (Корея) <br /> 680 г свинина, 60 г крахмала, 60 г растительного масла, перец, соль. <br /> Свинину нарезают мелкими кубиками, солят, перчат, заливают крахмалом,
разведенным небольшим количеством холодной воды, и некоторое время
выдерживают. Затем мясо кладут в нагретый жир и жарят, сначала при
слабом нагреве, постепенно его увеличивая.