Привет.всем! а я делаю капусту по -корейски другим способом ..кочан разбираю на листья .складываю ихв большую кастрюлю *перекладываю их чесноком *плюс (повкусу тертая морковьили тертая свекла )и перец горошком .так идет слой капусты ,чеснок *зубчиков 5-6-,слой морковьили *свекла *,перец горошком .делаю рассол *на 1 литр воды *-3стол.ложки соли .2 стол.л сахара немного уксуса или лимонки .лавровый лист,1 стакан растительного масла ,и все это кипячу ,затем всю капусту заливаю кипящим рассолом и под гнет держать при комн.температуре (обычно я ставлю тарелку сверху банку с водой )через сутки капуста готова . после когда готова держать в холодильнике *(Y)