Могу поделиться своим рецептом морковки!
Трем морковь на длинной терке, и заливаем маринадом. ( На 0,5 литров воды- 2 столовые ложки сахара и 1 стол. ложку соли, 1-2 ст ложки уксусной эссенции- но это кто как любит, у меня очень всё острое). оставляем часа на 2-3. Берем луковицу, крупно режем и прокаливаем на сковороде с растительным маслом. Из морковки сливаем большУю часть маринада. Трем туда чеснок(2-3 зубчика) и чеснок заливаем Горячим маслом. потом добавляю приправу для моркови по-корейски( мне очень нравится марка cykoria s.a.) не острая. все хорошо перемешать, дать настояться минут 30 и..........всё.