Тесто на хачапури(4 порции)2яйца,0,5литра мацони(кефира или прокисшей сметаны)3ст.Ложки жира топленого любого 0,5ч.ложки соды соли по вкусу(зависит от сыра)муки сколько возмет на не очень крутое тесто.Поставить в теплое место на2часа и можно печь и хачапури и пирожки и беляши