Фальшивый заяц.
500гр фарша
1 больш.луковица
1 яйцо
4-5 средних маринованых, не соленых,огурчика
кусочек белого хлеба(как на котлеты)
3 штучки капперсов(в маленьких баночках,маринованные,без хвостиков)
чуть-чуть свежей петрушки
соль,перец
немного сливок и бульона (из кубика)
Жарим лук с мелко нарезаной петрушкой.В фарш добавляем:нарезаные кубиками огурцы,размоченый в молоке хлеб,измельченные капперсы(главное не переборщить с капперсами)соль,перец, яйцо и жареный лук с петрушкой.Делаем одну большую котлету,перелаживаем в форму с высокими краями,смазываем немного слив.маслом *и в духовку.Когда мясо готово добавляем сливки смешаные с бульоном и оставляем в духовке еще на 10 мин.
Рецепт похож на рецепт от Марины Буксман,но не много другой.