Можно свиную *лопатку *или баранью * натереть специями солью * * * * * * * , чесноком, нашпиговать чесноком, морковкой завернуть в бумагу для выпечки а затем в фольгу *,Если есть время то пусть постоит часа 2 *затем *в духовку где на час *получается вкусно и горячим *и холодным