Мясо с вишнёвым соусом
500 гсвинины или баранины нарезать на порционные куски 2 см толщиной. Посолить,поперчить. 1 среднюю луковицу нарезать кольцами. Каждый кусок намазатьмайонезом и обложить несколькими колечками лука. Затем каждый кусок тщательнообернуть фольгой. Запечь в духовке до готовности. Соус: некрупно измельчить в ступке ? ч. л. горошинперца. *На 2 ст. л. топлёного маслапротушить 150 гмороженой вишни, добавить 10 мл «Амаретто и 1 ч. л. ароматизированного уксуса.Приправить смесь перцем. Добавить пол чашки воды, довести соус до кипения.