КРУЧЕНИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ.филе говядины500г.нарезать тонкими ломтиками,отбить.посолить,поперчить.яйца2сварить и измельчить,шампиньёны100г.порубить и поджарить в масле.хлеб50г.раскрошить,смешать с грибами,гречневой кашей200г.и яйцами,добавить сметану50мл.и бульона.посолить поперчить.разложить начинку на мясо,свернуть рулетики и перевязать ниткой.выложить в форму,залить бульоном и тушить в духовке30мин.