У нас этой ягоды "хоть ушами ешь", главное!клюква не терпит тепловой обработки долгой. Если кисель,то варить его нужно из клюквенного жмыха,а сок добавить в самом конце,иначяе пользы никакой не будет. Самое простое и вкусное - это взбить в блендере клюкву с сахаром 1:1. Такое варенье можно и нужно долго хранить в холодильнике и ничего ему не будет. Его можно просто есть,разводить водой,будет морс,добавлять в выпечку....