Это семейное блюдо. Как называется не знаем и к какой кухне относится. Мы называем её просто лепешка. Готовим тесто как на пельмени. режим картошку кольцами толщиной-1 см. свинина не очень жирная, режим полосками толщиной 1 см. , лук режим кольцами толщиной 1 см. все солим, перчем и перемешиваем. Затем раскатываем наше тесто и кладем на раскатанный блин нашу начинку. Защипываем края как пирожок, смазываем яичком и выкладываем на смазанный противень. Готовится минут 40-45мин. Готовую плюшку разрезаем пополам и кладем во внутрь не большой кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита