Если осталось пюре, ( на следующий день оно не такое вкусное), я его перемешиваю с майонезом и молотым перцем, выкладываю смазаную форму для запекания. Сверху зажарку из лука и моркови. Затем, делю форму на несколько частей и в каждой части столовой ложкой делаю углубление (лунка). В эти лунки вбиваю по яйцу, только аккуратно, чтоб желток не растёкся. яйца солю, перчу, посыпаю сыром. Ставлю в духовку минут на 40, при 180 С.